Wasser und Mineralien, die aus der Erde von den Wurzeln absorbiert wurden, werden durch das Xylem (Leitbündel mit unverarbeitetem Pflanzensaft) in die oberen Teile der Pflanze (Stamm und Blätter) transportiert.

Untersuchungen der feinsten Zweige der Wurzel, der Wurzelfasern, zeigen einen Bereich mit sehr feinen Haaren. Das ist der Wurzelbereich der Versorgung, kleine Wurzelhaare vergrößern die Austauschoberfläche zwischen Wurzeln und Erde.

Die Absorption findet hauptsächlich in den Wurzelhaaren statt, die wiederum Auswüchse der Epidermiszellen der Wurzel sind.

In der Wurzel wird Wasser durch Osmose strahlenförmig in die Haarwurzeln transportiert. Von dort aus wandert es durch die Wurzelrindezellen entlang der Zellwände, oder durch das Zytoplasma jeder einzelnen Zelle bis es die Stele erreicht, an der Sich Xylem und Phloem befinden.