Inhibition compétitive

Objectifs d’apprentissage

Comprendre le fonctionnement d’une enzyme ;
Comprendre comment une enzyme donnée hydrolyse un substrat donné en produit ;
Comprendre comment une enzyme donnée assure la condensation de deux substrats donnés en un produit ;
Comprendre pourquoi une enzyme est spécifique de son substrat
Comprendre comment un inhibiteur compétitif ralentit la catalyse.

Les enzymes sont des catalyseurs. Elles accélèrent la vitesse des réactions biochimiques et assurent la transformation d’un substrat donné en produit.