Hidrólisis enzimática

Objetivos de aprendizaje

Comprender el funcionamiento de una enzima
Comprender cómo una enzima hidroliza un substrato dado en productos.
Comprender cómo una enzima dada asegura la condensación de dos substratos dados en un producto.
Comprender porqué una enzima sólo funciona con un substrato específico.
Comprender cómo un inhibidor competitivo funciona para desacelerar la actividad catalítica.

Las enzimas son catalizadores. Aceleran la velocidad de las reacciones bioquímicas y aseguran que un substrato dado se transforme en productos.