التقطير المائي عملية قديمة جداً لفصل مواد مزيج سائل. وتستعمل تركيبا خاصا.

عند تسخين السائل، تتبخر المكونات كل حسب درجة حرارة غليانه، ويعمل المبرد على تبريد البخار فتحدث عملية التكاثف ويتم استرجاع هذه المواد في الحالة السائلة في قارورات خاصة.

تستعمل عملية التقطير المائي في حالات متنوعة لفصل مواد المزيج السائل، حيث تمكن هذه العملية بصفة عامة من استخراج مثلا:

    * زيت الخزامى الجوهري من أزهار الخزامى؛
    * البنزين من البترول الخام؛
    * الزيوت الجوهرية من بتلة الأزهار؛
    * الكحول من الفواكه أو البذور.   

اُنقر على [play] أو [pause] لتصفح العرض المتحرك.