تفاعل الأسترة تفاعل يحدث بين حمض كربوكسيلي وكحول، ويؤدي إلى تكون إستر والماء. معادلة التفاعل تكتب:

الإستر مركب عضوي تتوفر جزيئته على المجموعة المميزة ، ويتركب إسمه من اسم الحمض الكربوكسيلي مع حذف كلمة حمض، وتعويض اللاحقة «ويك» باللاحقة «وات»، وإضافة اسم المجموعة الألكيلية المرتبطة بذرة الأوكسيجين.

الإسترات مركبات عضوية تتميز برائحتها، وتستعمل في العطور والأغذية، ويمكن استخراجها من المواد الطبيعية. كما تجد تطبيقات لها في البيولوجيا والصناعة.

 

اختر حمضا كربوكسيليا وكحولا، ثم اُنقر على الزر لإطلاق تفاعل الأسترة.