La température est une grandeur fondamentale de la physique. Illustration des différents thermomètres.

L’échelle Celsius, la plus utilisée, est centigrade : 100 divisions séparent le point de congélation du point d’ébullition de l’eau. Dans l’échelle Fahrenheit des Anglo-Saxons, ces deux points sont séparés de 180 degrés. L’échelle Kelvin est une échelle absolue utilisée en science.

Une simple translation s'opère entre Kelvin et degrés Celsius (Celsius = Kelvin - 273,15), mais la graduation diffère concernant Fahrenheit (Fahrenheit = 1,8* Celsius + 32).